Чечевица – продукт крайне полезный, но не так широко применим в нашей кулинарии, как хотелось бы. Нам нужно сделать так, чтобы вы полюбили этот продукт так, как любим его мы. А значит предлагаем вам лучший гарнир из чечевицы.

Возьмите на пикантный гарнир из зеленой чечевицы такие продукты:

  • Чечевица – 2 стакана;
  • Вода в соотношении 1к 2;
  • Бутон гвоздики;
  • Половинку лука;
  • Оливковое масло;
  • 30 мл винного уксуса;
  • Дижонской горчицы 1,5 больших ложки;
  • Белого пастообразного хрена 2 ложки маленьких;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень.

Готовим так:

Чечевицу следует залить водой теплой на часа три. Дальше ставим е на огонь варить, залив водой в соотношении 1 к 2 (на каждый стакан чечевицы два стакана воды). Далее добавить в воду половинку луковицы. Гвоздику, масло 2 ложки и душистого перца. Проварить все на среднем огне 40 минут. Вода должна выкипеть вся.

А мы тем временем делаем заправку. Для этого смешать масло с уксусом, добавить горчицу и хрен, перец, соль и зелень. Потом следует выловить лук и специи, чечевицу, полить все соусом, перемешать и дать настояться минут десять.

Все, гарнир готов. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here