Как сделать закваску для вина из изюма?

14-12-2016

 

Чтобы приготовить вино, обязательно нужна закваска. Для нее часто используют изюм. Хотя можно брать и любые ягоды, например, малину, землянику и т.д.

 

Для изготовления закваски нам нужны 200 грамм темного изюма, 250 мл очищенной воды, сахару 50 грамм.

Мы будем готовить дрожжевую закваску таким образом. Не промывайте изюм! Лучше брать вообще домашний. Не обработанный. Магазинный изюм может не дать желаемого эффекта. Хвостики из изюма также не нужно отрывать, косточки тоже.

 

Пастеризуем бутылку, заливаем в нее немного теплой водички и выливаем. Теперь в прогретую бутылку всыпается наш изюм, сверху немного теплой воды и сахар. Нужно взболтать все, чтобы сахар растворился.

 

Бутылку нужно обязательно закрыть ватным тампоном и расположить где-то в тени, в теплом месте дня на три-четыре. Потом готовую закваску хранят в холодильнике не более десяти дней.

 

Закваску используют для добавления в винное сусло, чтобы на его основе сделать вино виноградное или яблочное.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Торт «Каприз» - Терт Каприз смог сочетать в себе сразу несколько разных бисквитов, в связи с чем утоляет вкусовые...
Как приготовить вкусную пиццу в домашних условиях - Пиццу любит практически каждый, даже ребенок. У кого-то имеется свой традиционный рецепт, а кто-то...
Как приготовить фриттату? - Фриттата – это омлет итальянского происхождения. Он является самым простым в приготовлении....
Рецепт торта без выпекания -  Торт, который не нужно печь, очень полюбится домочадцам, а время на его создание уходит...
Как сделать так, чтобы вообще не болеть весной и осенью? - По статистике 80% людей среднего возраста минимум два раза в год переносят.  ...
Как едят физалис + рецепты приготовления - Хотите знать как едят физалис? Прочтите статью и Вы узнаете множество рецептов приготовления...

Отзывы и обсуждение статьи:


Имя:*






Copyright © 2011-2017 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.