Употребление льняного семени уменьшает риск смерти от рака груди. Как сообщает Journal of Clinical Oncology, соединения, присутствующие в составе некоторых злаков и овощей, могут не только уничтожать раковые клетки, но и останавливать рост новых клеток, тем самым предотвращая появление вторичных опухолей. Речь идет о фитоэстрогенах, наиболее важную роль из которых играют лигнаны. Наиболее высокий уровень содержания лигнанов был выявлен в семени льна. В связи с этим ученые советуют придерживаться рациона с включением овощей, семян льна, а также продуктов из муки грубого помола. Специалисты уверены, что лигнаны снижают не только риск развития рака молочной железы после менопаузы, но и риск смертности. Семена льна содержат также витамины A, В1, В2, В3, В6, В9, C, клетчатка, жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, аминокислоты.
