Пищевая добавка Е129, известная как краситель «очаровательный красный» (Red 40), может стать причиной развития рака, неврозов и гиперактивности. К такому выводу пришли американские ученые в ходе исследований. Е129 используется при приготовлении сладостей, поскольку усиливает их вкус. Между тем исследователи из США уверены в том, что пищевые красители, особенно красного цвета, особо опасны для здоровья человека. Так, Е129 является мощным канцерогеном, этот краситель производят из продуктов нефтепереработки. Е129 содержится в сладкой газировке, его добавляют во время приготовления разноцветных мармеладных фигурок, смесей для желе и сухих завтраков. Это – далеко не полный список продуктов питания, где можно встретить «очаровательный красный» краситель. Red 40 может быть использован в мороженом ягодных вкусов, а также в бисквитной выпечке. При этом, как напоминают ученые, добавка Е129 запрещена для использования в пищевой промышленности в девяти странах Европы.
