Диетологи составили список из самых полезных продуктов и растений, которые можно употреблять в пищу. Отдельно они выделили щавель, одуванчик и редис, передают «Известия». По словам экспертов, употребление листов щавеля и цветков одуванчика позволит перекрыть нехватку многих витаминов и зарядит новыми силами. К примеру, благодаря уникальному составу щавель укрепляет сердечную мышцу и восстанавливает иммунную защиту. Из цветов одуванчика, кроме употребления в салатах, готовят варенье. Оно показано при простудных заболеваниях. В свою очередь, редис улучшает метаболизм. Ученые также упоминают крапиву и молодую капусту, которые выводят токсины и способствуют снижению веса. А, согласно другому исследованию, зеленые листовые овощи вроде шпината, капусты и салата, должны обязательно присутствовать в тарелке человека. Если есть их каждый день, то удастся замедлить старение мозга человека и предотвратить деменцию. Об этом говорят сотрудники Университета Раш, которые исследовали состояние мозга пожилых людей.
