Всего две чайные ложки соли в день повышают артериальное давление и наносят серьезный вред здоровью сердца, повышая риск развития целого ряда сердечно-сосудистых заболеваний и инфарктов. Об этом предупреждают ученые из Harvard University.
Ученые проанализировали связь между приемом соли и работой сердца у 2996 человек со средним возрастом в 49 лет. Уровень соли в их рационе оценивался с помощью анализов мочи. Ультразвуковое исследование помогло определить структуру сердца добровольцев. Ученые выяснили, у людей, которые в день употребляют всего 3,73 граммов соли, уже можно заметить увеличение камер сердца. Предыдущие исследования предположили, что сердце может увеличиваться, если оно работает с избыточной нагрузкой из-за расстройств вроде повышенного артериального давления. Прием соли также увеличивает нагрузку на сердечную мышцу и ускоряет сердцебиение, как показало исследование. Это объясняется способностью соли повышать артериальное давление. Эксперты рекомендуют не употреблять более одной с четвертью чайной ложки соли в день. Однако большинство людей ест намного больше соли, даже не догадываясь об этом: дело в том, что готовые магазинные блюда содержат очень много соли. Ранее ученые также доказали, что избыток соли в рационе способствует задержке воды в организме, что тоже повышает артериальное давление. Высокое давление вредно для сердца, артерий, почек и мозга. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Journal of the American College of Cardiology.
