Запеченная с грушами винина — блюдо невероятно вкусное и ароматное! Это блюдо чаще всего я готовлю к праздникам, но можно и побаловать своих родных вкусным и сытным ужином с участием такой свининки. ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина800 Грамм Груша 1 Штука Вино 50 Миллилитров Лимонный сок 50 Миллилитров Чеснок 1-2 Зубчиков Паприка 1/2 Чайных ложки Перец черный 1/4 Чайных ложки Специи для мяса 1 Чайная ложка Орегано 1/2 Чайных ложки Соль 1/2 Чайных ложки Шаг 1 Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шаг 2 Для маринада смешайте вино, лук, добавьте все специи, перемешайте. Соль не добавляйте! Шаг 3 На подготовленной свинине сделайте поперечные надрезы на расстоянии примерно 1-1,5 см друг от друга, не дорезая до конца примерно 1 см. Проще делать такие надрезы, предварительно слегка подморозив мясо. Поэтому я кладу мясо в морозилку примерно на 20-30 минут и уже затем режу. Шаг 4 Положите мясо в большую миску, залейте маринадом и отправьте в холодильник на 1 час. За это время несколько раз переверните мясо, чтобы оно хорошенько промариновалось. Шаг 5 Переложите мясо на большой лист фольги, сложенный в несколько раз. Хоть мясо уже хорошо промариновалось специями, я все же процеживаю маринад через ситечко, отжимаю специи и еще раз натираю свинину. На этом же этапе следует посолить мясо, хорошенько втереть в нее соль. Шаг 6 Грушу порежьте тонкими кружочками. Вложите по одному кружку в каждый надрез в мясе. Если кружочек слишком большой, его можно разрезать пополам. Шаг 7 Оберните мясо фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой. Шаг 8 Посмотрите, какой аппетитной получилась свинина! Переложите мясо на тарелку, украсьте зеленью и подавайте! Шаг 9 Приятного аппетита!
