Для женщин, и особенно пожилых, критически важно иметь в рационе сою, говорят специалисты. При высоком содержании сои у женщины в возрасте укрепляются кости и улучшается обмен веществ, передает «Новости Mail.RU» со ссылкой на открытие Университета Миссури. Свои выводы ученые сделали по итогам экспериментов с крысами. Они взяли грызунов с пониженной физической активностью и прочностью костей. Животных разделили на две группы. У первой были удалены яичники (симулировалась менопауза), у второй группы яичники были сохранены. При этом ряд животных в каждой группе кормили в основном соей, остальных — кукурузой. Оказалось, кости грызунов, питавшихся соей, укреплялись, а обмен веществ ускорялся. И наличие или отсутствие яичников не играло здесь никакой роли. У питавшихся кукурузы позитивных изменений не наблюдалось. По словам ученых, женщины любого возраста могут улучшить здоровье своих костей и ускорить метаболизм за счет активного потребления сои. Это может быть тофу или соевое молоко.
