Диетологи рассказали, какие продукты могут заменить морепродукты в рационе

13-03-2018

 

Известно, что жирные кислоты омега-3 чрезвычайно полезны для здоровья. Их врачи советуют получать из жирной рыбы. Однако не всем рыба доступна. К счастью, недавние исследования показали, чем можно ее заменить. Как передают "Известия", подойдут льняное масло и грецкие орехи. Данные продукты вполне способны перекрыть суточную норму жирных кислот омега-3, восстанавливающих липидный слой клеточных мембран. Известно, что кислоты омега-3 участвуют в биосинтезе веществ и защищают клетки от окислительного стресса. Кислоты также снижают риск рака желудочно-кишечного тракта. Большинство таких кислот организм человека способен вырабатывать самостоятельно, но альфа-линоленовую, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты он получает только вместе с пищей. При этом в рационе жителей России их доля оказывается ниже нормы в 5–10 раз, говорит статистика. По словам доктора медицинских наук, заведующего отделением сердечно-сосудистой патологии клиники ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Альфреда Богданова, рекомендованную суточную норму кислот омега-3 потребляют обитатели побережий, в рационе которых содержится много свежей рыбы. Для континентальных жителей морепродукты слишком дороги. "Но эти продукты можно заменить. Самый бюджетный вариант - добавлять в пищу льняное масло (или семена льна), как это делали еще в дореволюционной России", - говорит эксперты. Правда, льняное масло быстро окисляется при нагреве и длительном контакте с воздухом. Поэтому его не стоит долго хранить, даже в холодильнике, делая выбор в пользу масла в капсулах. Плюс, в сутки следует потреблять по 30 граммов грецких орехов. Но в орехах есть другие жирные кислоты, включая кислоты омега-6. Оптимальный баланс жирных кислот омега-3 и омега-6 - один к двум или трем, напоминают врачи.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Жирные кислоты омега-3 способны предотвратить пищевую инфекцию -   Сотрудники Университета Южной Дании установили: жирные кислоты омега-3 "выключают"...
Продукты, богатые жирными кислотами омега-3, защищают организм от последств ... -   Специалисты из Массачусетского госпиталя утверждают, что употребление продуктов с жирными...
Кардиологи рекомендуют сердечникам потреблять горчичное масло -   Горчичное масло - уникальный продукт. В нем идеальное соотношение жирных кислот и природных...
Жирные кислоты омега-3 защитят от проблем с кишечником -   Ученые давно говорят о том, что жирная рыба может предотвратить заболевания кишечника, такие...
Кардиологи рекомендуют сердечникам потреблять горчичное масло -   Горчичное масло - уникальный продукт. В нем идеальное соотношение жирных кислот и природных...
Жирные кислоты Омега-3 полезны для здоровья кишечника – исследование -   Ученые давно говорят о том, что жирная рыба благодаря содержанию жирных кислот Омега-3...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.