Исследователи делают ставку на искусственно выращенное мясо

14-02-2018

 

Ученые все чаще поднимают вопрос нехватки мяса в мире. Также говорится об этической стороне - многие выступают против использования мяса в пищу именно по этим соображениям. Поэтому израильский проект SuperMeat призывает к производству мяса в лабораториях и отказу от мясных ферм. Идея в том, чтобы производить мясной продукт из клеток куриц. Требуется провести всего один забор клеток для последующего размножения их в лаборатории. Материал, забранный в ходе биопсии, разбивается на отдельные клетки, которые потом размножают в питательной среде, рассказывает Gizmag. Далее вступает в игру специальный биореактор, имитирующий условия живого организма. Именно в нем клетки уже вырастают и превращаются в полноценную ткань. Затем клетки насыщают питательными веществами, чтобы те приобрели вид куска мяса. Данная технология не только позволяет производить мясные продукты в практически неограниченных количествах, но и добавлять в продукты отдельные вещества вроде витаминов. По словам разработчиков, технология дает возможность сохранить экологический баланс, ведь вредных отходов нет. Риск заражения бактериями и гормонами роста исключен. Сейчас запущена краудфандинговая кампания по сбору средств на внедрение технологии. Уже собрано 100000 долларов. Для производства прототипа устройства по производству мяса требуется 500000 долларов. По предварительным оценкам, мясной продукт будет стоить примерно 5 долларов за килограмм.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Яйцеклетки возможно получить в лабораторных условиях, доказали ученые -   Ученым впервые удалось превратить клетки яичников в полноценные яйцеклетки. В этом им...
Исследователи научились обновлять кровь людей без донорского материала -   Медики и ученые давно бьются над созданием методики получения крови, идеально подходящей...
Красное мясо увеличивает риск преждевременной смерти -   Сотрудники Национального института онкологии в США проанализировали данные о рационе питания...
Любители мяса склонны к диабету, показало исследование -   Исследователи из Сингапура предупреждают: злоупотребление мясом птицы и красным мясом...
Красное мясо повышает риск развития диабета 2 типа -   Употребление мяса повышает риск развития диабета второго типа на 23%. К такому неожиданному...
Отказ от мяса в пользу орехов поможет прожить дольше – исследование -   Замена всего одной порции мяса в день горстью орехов уменьшает риск преждевременной смерти...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.