Почему белки и углеводы опасно есть вместе

22-07-2017

Почему белки и углеводы опасно есть вместе

 

Американские ученые назвали причину, по которой одновременное употребление белков и простых углеводов (например, сахара) приводит к негативному влиянию на энергетический баланс организма, изменениям в пищевых пристрастиях и накоплению организмом жира. Соответствующее исследование опубликовано в журнале BMC Nutrition.

 

Совмещение белков и простых углеводов уменьшает окисление жиров, при этом чем больше протеина употребляется (вместе с сахаром), тем меньшее количество липидов перерабатывается. Увеличение общей калорийности рациона, таким образом, не приводит к пропорциональному усвоению заключенной в пище энергии. К подобным выводам авторы пришли, наблюдая за 13 женщинами и 14 мужчинами. Все они были здоровы, их средний возраст составлял 23 года. Эксперимент проходил в два этапа по 24 часа каждый. На первом участники на завтрак и обед получали две порции блюд, в которых содержалось 15 процентов белка, на втором этапе содержание белков в рационе удвоилось. Все блюда состояли из одних и тех же продуктов, включающих 17 граммов жира и с пищевой ценностью 500 килокалорий. С одним из блюд участники употребляли подслащенный напиток. Наблюдения проводились в специальном помещении, позволяющем контролировать расход килокалорий. Специалисты обнаружили, что около трети калорий, получаемых вместе с подслащенными напитками, не расходуются организмом, что приводит к замедлению усвоения жиров и, как следствие, меньшей суммарной энергии, необходимой для обмена веществ.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Диета с низким содержанием углеводов действует на мозг как наркотик -   При очень низком уровне углеводов в пище организм синтезирует вещество, вызывающее эйфорию....
Меню жиросжигающей диеты на день -   Ежедневное жиросжигающее меню составляем по следующим правилам: Завтрак: по одной порции...
Диетологи назвали четыре способа сжигания жира - Здоровье Специалисты предупреждают, что одними лишь диетами легко потерять не только вес, но и...
Эксперты назвали 5 способов ускорить метаболизм - Эксперты в области диетологии назвали 5 способов ускорить метаболизм. Изменения привычек позволит...
Пять энергетических перекусов для занятых мам - Родители маленьких детей могут в значительной степени считать себя профессионалами по обеспечению...
Выбираем корм для пожилых кошек и котов - С возрастом питание животных значительно меняется. Касается – это и кошек. По утверждениям...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2017 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.