Table of Contents
Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то картофельные оладьи с мясом — идеальный вариант. Этот рецепт поможет вам приготовить это блюдо быстро и просто.
Для приготовления картофельных оладий с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля
- 200 грамм фарша
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 столовые ложки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Первым делом нужно приготовить картофельное пюре. Для этого картофель нужно очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. Затем картофель нужно растолочь до состояния пюре и оставить остывать.
Пока картофель остывает, можно приготовить фарш. Для этого лук нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить фарш и жарить до полной готовности. После этого фарш нужно посолить и поперчить по вкусу.
Теперь можно приступить к приготовлению теста для оладий. Для этого в картофельное пюре нужно добавить яйца, муку, соль и перец. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать до получения однородной массы. Затем в тесто нужно добавить фарш и снова хорошо перемешать.
Теперь можно приступать к жарке оладий. Для этого нужно разогреть сковороду с растительным маслом. Затем нужно взять небольшое количество теста и сформировать из него оладью. Оладьи нужно жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. После этого их можно подавать к столу. Картофельные оладьи с мясом отлично сочетаются с различными соусами и салатами.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным картофельным зразам с мясом — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора свежих и качественных продуктов.
Для картофельной основы вам понадобятся крупные картофелины. Обратите внимание на их кожуру — она должна быть чистой и без повреждений. Тщательно вымойте картофель перед использованием.
Для мясной начинки идеально подойдет нежирный фарш, например, из говядины или индейки. Если используете замороженный фарш, обязательно разморозьте его перед приготовлением.
Также вам понадобятся лук и чеснок для аромата, а также яйца и хлебные крошки для связки начинки. Не забудьте про соль и перец для сезона.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению зраз. Но помните, правильная подготовка — залог успеха любого блюда.
Приготовление картофельных зраз с мясом
Начните с приготовления картофельного пюре. Отварите картофель до мягкости, затем разомните его до гладкой консистенции. Добавьте молоко и сливочное масло, чтобы придать пюре нежный вкус.
Пока картофель варится, приготовьте фарш. Смешайте говяжий фарш с луком, чесноком, яйцом и хлебными крошками. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Сформируйте зразы. Возьмите горсть картофельного пюре и сформируйте из него плоскую лепешку. Положите в центр лепешки небольшой кусочек фарша и заверните края пюре вокруг него, чтобы сформировать шар. Повторите процесс с остальным пюре и фаршем.
Обжарьте зразы на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки со всех сторон. Затем переместите их в форму для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 20-25 минут.
Подавайте картофельные зразы с мясом горячими, полив их соусом из сметаны и зелени по вкусу.
