Еще несколько лет тому назад не имелось такого огромного изобилия хлебобулочных продуктов. Батон, буханка белого и черного хлеба вот весь магазинный ассортимент, не считая небольшого количество вкусных, сладких булочек. Сегодня же стоят перед прилавком хлебобулочных изделий можно просто потеряться, имея такое изобилие и большой ассортимент, задаешься вопросом, как выбрать хлеб, чтобы он был вкусным, полезным, а главное свежим. Важно не только выбор самого вида хлеба, но и также место, где он изготавливался, и место где он продается. Можно сказать, что купить хлеб это не проблема, совершенно верно, в каждом магазине возле дома, будет продаваться хлеб, но не всегда он может отвечать качеством, которые необходимы.
Купить хлеб в Минске цена может иметь разные составляющие, все зависит состава хлеба, от сорта муки, которая использовалась для его изготовления и многое другое. Важное при выборе хлеба, это читать его состав. Обычно он написан очень мелкими буквами, да и еще на сгибе этикетки, чтобы его было вообще невозможно прочитать, но делать это необходимо обязательно. Расположенность состава на этикетке, имеет рейтинг, то есть чем больше продукта использовалось, тем выше он будет стоять. Именно поэтому первыми всегда идет вода и мука, а уже в конце могут дописать регулятор кислотности, стабилизатор, усилитель вкуса, улучшители и многое другое.
Подобные улучшители сейчас есть в каждом производственном хлебе. Они предотвращают возникновению плесени и развитию картофельной болезни продлевают срок хранения хлеба. То есть можно сказать, что для производства отмечаются одни плюсы, но понятно дело, что не хочется, есть хлеб с какими либо добавками. Кроме того, необходимо иметь ввиду, что если на самой упаковке написано что хлеб может храниться около 48 часов, то в его составе точно имеются консерванты, даже если они не указаны на этикетке. Если состав хлеба более менее удовлетворителен, то следом необходимо обращать внимание на внешний вид изделия. Белый хлеб должен быть золотистым, а черный коричневым. На хлебе не должно иметься горелых участков, трещин и различных вкраплений.
