Американские ученые обнаружили в слюне человека белок, помогающий организму справиться с диареей путешественника. От этого распространенного заболевания страдают до 70% туристов. В некоторых случаях диарея путешественника может вызвать острое обезвоживание со смертельным исходом, рассказывает UPI.com. Возбудитель диареи путешественника, энтеротоксигенная кишечная палочка, прикрепляется к стенкам кишечника с помощью специальных ворсинок — пили. Специалисты из медицинской школы Бостонского университета установили, что белок гистатин-5, содержащийся в слюне человека, воздействует на пили и не дает бактериям закрепиться в тонком кишечнике. Исследование проводилось на моделях тонкого кишечника человека. На образцах, обработанных гистатином-5, было найдено значительно меньше патогенных микроорганизмов. Авторы утверждают, что другие белки, содержащиеся в слюне, могут защищать от таких заболеваний, как инфекционный гастрит, пищевое отравление и пневмония.
