Мальчики, которые в детстве придерживались диеты с высоким содержанием жиров, во взрослом возрасте получают больше удовольствия от нездоровой пищи. Из-за этого у них увеличивается риск ожирения. Ученые провели исследование на самцах крыс. Животных с раннего возраста в течение 3 месяцев кормили жирными продуктами, рассказывает The Hindustan Times. Исследователи хотели выяснить, как диета с высоким содержанием жиров повлияет на чувствительность грызунов к амфетамину. Данный стимулятор действует через дофаминовую систему. Специалисты обнаружили: употребление жирной пищи повышало чувствительность дофаминовой системы. У взрослых самцов крыс, которые в раннем возрасте питались жирными продуктами, существенно повышалась двигательная активность после второй инъекции амфетамина. Кроме того, у них возрастал уровень активности дофаминовых клеток в вентральной области покрышки, а также высвобождалось больше дофамина в прилежащем ядре. Так, судя по всему, диета с высоким содержанием жиров вмешивается в формирование пути между вентральной областью покрышки и прилежащим ядром. Это сказывается на поведении, связанном с вознаграждением.
