Если у вас плохое настроение, напала тоска и хандра, значит, само время пересмотреть свой рацион. С таким советом выступил профессор Эндрю Освальд из Университета Варвика. По данным The New Zealand Herald, потребление овощей и фруктов позволяет не только поддержать здоровье физическое, но и психическое. Профессор и его коллеги попросили 12500 австралийцев вести дневники питания в течение шести лет и фиксировать при этом свое настроение. Оказалось, потребление восьми порций овощей и фруктов в день выливалось в хорошее самочувствие. На самом деле, человек испытывал такой же уровень радости, как безработный, нашедший работу. Кстати, ванильный йогурт с пониженным содержанием жира, по мнению Университета Вагенингена, провоцирует мощный позитивный эмоциональный ответ. Ученые выяснили: оценивая эмоциональный фон человека, можно получить ценную информацию о продуктах вне зависимости от того, любит ли их конкретный человек. В своей работе специалисты использовали новый метод — тест на эмоциональную проекцию. Его опробовали в ходе дегустации разных видов йогурта. Ученые внимательно отслеживали настроение добровольцев-дегустаторов. Итак, было три группы (минимум по 24 человека). Каждая из групп получала по два типа йогурта. Продукты отличались содержанием жира и вкусом. Оказалось, нежирный ванильный йогурт поднимал настроение участникам. Это в который раз доказывает, что аромат ванили полезен для психики человека.
