Употребление здоровой пищи положительно влияет на процесс формирования навыка чтения в течение первых трех лет в школе. Это показало новое исследование, проведенное сотрудниками Университета Восточной Финляндии и Университета Йювяскюля. В исследовании принял участие 161 ребенок в возрасте от 6 до 8 лет, пишет UPI.com. Специалисты следили за питанием детей и их прогрессом в чтении с первого по третий класс. Ученые сравнивали диеты детей со Средиземноморской диетой, диетой Балтийского моря и диетой, рекомендуемой финскими экспертами. Все три диеты включают больше рыбы, овощей, фруктов, ягод, цельных злаков, ненасыщенных жиров и меньше красного мяса, насыщенных жиров, чем традиционные западные диеты. Исследователи обнаружили: Средиземноморская диета была связана лучшим пониманием прочитанного в третьем классе, а диета Балтийского моря — с беглостью чтения во втором и третьем классах. Диета, рекомендованная финскими экспертами, коррелировала с лучшим пониманием прочитанного во всех трех классах и беглостью чтения в первом и втором классах. В целом участники, чей рацион в наибольшей степени соответствовал диете Балтийского моря или финским рекомендациям, читали более бегло и лучше понимали прочитанное во всех трех классах по сравнению с детьми, чей рацион меньше всего напоминал вышеупомянутые диеты. Специалисты отмечают, что на связь между диетой и навыком чтения не влияли такие факторы, как социально-экономический статус, уровень физической активности, ожирение и физическая форма.
