Некоторые продукты плохо сочетаются с кофе: если запить их этим напитком, в организме могут начаться неблагоприятные процессы, повышающие риск развития целого ряда заболеваний. Попробуем разобраться, какие продукты нежелательно употреблять вместе с кофе.
Оказывается, если съесть жирное блюдо и запить его кофе, это приведет к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Даже у здорового человека с нормальным весом после употребления жирной пищи вроде фастфуда уровень глюкозы повышается. Если же запить такой обед кофе, уровень глюкозы подскочет в 2 раза выше – примерно как у людей с повышенным риском развития диабета. По словам ученых из Канады, жирная еда повышает уровень сахара в крови здорового человека на 32%. При этом, уровень глюкозы может оставаться повышенным в течение нескольких часов. Если же люди, съевшие жирную пищу, в течение пяти часов выпивают две чашки кофе, уровень сахара у них в крови увеличивается на целых 65%. По словам врачей, насыщенные жиры мешают организму нормально усваивать глюкозу, а напитки с кофеином лишь усугубляют это нарушение. Поэтому, если человек привык запивать кофе бутерброды, гамбургеры или жареную картошку, уровень сахара в его крови повышается слишком часто, что неминуемо скажется на работе всего организма и может привести к развитию диабета и других заболеваний.
