Японские ученые рассказали, чем полезен томатный сок. В частности, они установили, что употребление этого напитка способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Чтобы проверить гипотезы о влиянии томатного сока на здоровье, ученые из Медицинского университета в Токио собрали группу волонтеров, которые должны были выпивать по 215 мл сока в день. При этом их образ жизни оставался прежним. Отметим, что количество участников составило 184 мужчины и 297 женщин. Исследователи измерили у них уровни холестерина, триглицеридов, а также артериальное давление в начале исследования и в конце. В итоге было обнаружено, что у 94 добровольцев с гипертонией стабилизировалось давление. Также испытуемые отметили общее улучшение самочувствия. По мнению экспертов, эффект обусловлен тем, что томатный сок содержит ликпопин пигмента, который является сильным антиоксидантом. Ученые отмечают, что действие ликопина усиливается за счет витаминов А, С и Е, которые также содержатся в помидорах.
