Table of Contents
Если вы ищете идеальное дополнение к чашке кофе или чая, то печенье с орехами — именно то, что вам нужно. Это лакомство не только вкусное, но и простое в приготовлении. В этом рецепте мы используем простую смесь ингредиентов, чтобы создать хрустящее и ароматное печенье, которое понравится всем.
Начните с смешивания муки, сахара и соли в миске. Добавьте холодное масло и перетрите смесь руками, пока она не станет похожей на крошку. Затем добавьте яйцо и взбитые белки, и продолжайте месить, пока тесто не станет однородным. Добавьте орехи и хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности и вырежьте формочками печенье. Убедитесь, что у вас достаточно места на противне, так как печенье будет немного подниматься во время выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Пока печенье выпекается, приготовьте глазурь из сахарной пудры и молока. Когда печенье остынет, окуните его в глазурь и дайте ей застыть. Готово! Наслаждайтесь этим вкусным печеньем с чашкой горячего напитка.
Ингредиенты
Для приготовления песочного печенья с орехами вам понадобятся:
- 200 г муки;
- 100 г холодного масла или маргарина;
- 100 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 100 г орехов (миндаль, грецкие, фундук — на ваш выбор).
Мука и масло должны быть холодными, чтобы тесто получилось рассыпчатым. Если вы используете миндаль, не забудьте предварительно поджарить его на сухой сковороде, чтобы раскрыть его вкус.
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миску просейте 2 стакана муки и добавьте 1/2 чайной ложки соли. В другой миске взбейте 1/2 стакана холодного сливочного масла до кремообразного состояния. Постепенно добавляйте муку к маслу, взбивая до образования крошек. Затем добавьте 1/4 стакана холодной воды и замесите тесто. Оно должно получиться рассыпчатым, но держаться вместе.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте формочками печенье и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в морозильную камеру на 15 минут, чтобы тесто охладилось.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В миске смешайте 1/2 стакана сахара, 1 чайную ложку молотой корицы и 1/2 чайной ложки молотой гвоздики. Добавьте 1 стакан измельченных орехов (например, грецких или миндальных) и хорошо перемешайте.
Достаньте противень из морозильной камеры и смажьте каждое печенье небольшим количеством растопленного масла. Затем посыпьте каждое печенье смесью орехов и специй. Убедитесь, что печенье равномерно покрыто начинкой.
Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.
