Table of Contents
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм мягкого масла и 200 грамм сахара. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. В другой миске смешайте 350 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Постепенно добавляйте мучную смесь в первую миску, перемешивая до образования однородного теста.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте печенье с помощью форм или стакана. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на решетке.
Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению теста, важно правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Начните с измерения количества муки, сахара и разрыхлителя. Для этого используйте мерные чашки или весы. Не добавляйте ингредиенты в миску, пока не убедитесь, что они измерены точно.
Молоко также играет важную роль в рецепте. Используйте свежее молоко комнатной температуры. Холодное молоко может привести к тому, что масло не растворится полностью, что повлияет на текстуру печенья.
Масло должно быть мягким, но не растопленным. Чтобы добиться этого, оставьте его при комнатной температуре на несколько часов или поставьте в микроволновую печь на короткое время. Не перегревайте масло, иначе оно растает.
Яйца должны быть свежими и комнатной температуры. Это поможет им лучше смешаться с другими ингредиентами. Если у вас нет времени дожидаться, когда яйца нагреются до комнатной температуры, поместите их в миску с теплой водой на несколько минут.
Наконец, не забудьте про ванильный экстракт. Он придает печенью уникальный аромат. Используйте качественный экстракт, а не искусственный ароматизатор.
Подготовка теста и выпекание
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла и 1 стакан сахара до получения однородной массы. Добавьте 1 яйцо и взбейте до однородности. Затем добавьте 1/4 стакана молока и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми, пока не получите однородное тесто.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/4 дюйма. Вырежьте печенье формочкой и поместите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой до 375°F (190°C) духовке в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку для охлаждения.
