Table of Contents
Если вы ищете идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления для своего завтрака, то эти дрожжевые булочки на кислом молоке — именно то, что вам нужно. Несмотря на свой роскошный вид, они готовятся всего за несколько минут на обычной сковороде.
Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, сахар, соль, яйца и кислое молоко. Смешайте все ингредиенты в миске и дайте тесту подняться в течение 30 минут. Затем раскатайте тесто и вырежьте из него круги. Готово!
Теперь пришло время приготовить булочки. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите булочки на сковороду и жарьте до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Переверните их и повторите процесс с другой стороны.
Пока булочки жарятся, приготовьте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Когда булочки будут готовы, снимите их с огня и полейте глазурью. Готово!
Эти дрожжевые булочки на кислом молоке идеально подходят для быстрого и вкусного завтрака. Попробуйте их сегодня и убедитесь сами!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов. Для теста вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/2 чашки теплого молока, 1/4 чашки растопленного масла, 1 яйцо и 1/2 чашки кефира.
В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи. В другой миске смешайте молоко, масло, яйцо и кефир. Затем медленно влейте жидкую смесь в сухую смесь, пока не получите однородное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока.
Замесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте в течение примерно 1 часа или до тех пор, пока оно не удвоится в объеме.
Жарка пончиков на сковороде
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/4 чашки сахара, 1 чайную ложку соли и 1/2 чашки теплого молока. Добавьте 1/4 чашки растопленного масла и 1 яйцо, затем замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение 1 часа.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1/2 дюйма. Вырежьте круги диаметром около 2,5 дюйма и дайте им подняться в течение 30 минут.
Нагрейте сковороду с глубиной 2 дюйма на среднем огне. Добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно сковороды на глубину около 1 дюйма. Когда масло нагреется, аккуратно поместите пончики в сковороду и жарьте до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их теплыми, посыпав сахарной пудрой или полив медом.
