Table of Contents
Начнем с простого и вкусного: жареной картошки. Но не обычной, а картофеля фри с чесноком и розмарином. Обжарьте картофель до хрустящей корочки, затем добавьте чеснок и розмарин, и ваши гости будут в восторге.
Теперь перейдем к более изысканным блюдам. Как насчет картофельного пюре с трюфельным маслом? Или картофельных клецок с грибным соусом? А может быть, картофельные ньокки с томатным соусом и моцареллой?
Но картофель не ограничивается только гарнирами. Попробуйте картофельные оладьи с лососем и икрой, или картофельные чипсы с гуакамоле. А как насчет картофельного супа с копченой курицей и зеленым луком?
И не забывайте о десертах! Картофельное печенье с шоколадной крошкой, картофельный пудинг с кленовым сиропом или даже картофельный хлеб с изюмом и орехами.
Закуски и салаты из картофеля
Начните с классического салата «Оливье», но с картофелем вместо колбасы. Отварите картофель, остудите и нарежьте кубиками. Смешайте с вареными яйцами, консервированным горошком, луком, майонезом и горчицей.
Для закуски «Картофельные чипсы с чесноком» нарежьте картофель тонкими ломтиками, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесноком и солью. Запекайте при 180 градусах до хруста.
Салат «Картофель с сельдереем» готовится из отварного картофеля, нарезанного кубиками, сельдерея, огурцов, лука и майонеза. Для пикантности добавьте горчицу или хрен.
Закуска «Картофельные крокеты» готовится из отварного картофеля, смешанного с яйцом, мукой и сыром. Сформируйте шарики, обваляйте в панировке и обжарьте до золотистой корочки.
Салат «Картофель с грибами» готовится из отварного картофеля, обжаренных грибов, лука, майонеза и зелени. Для аромата добавьте немного укропа или петрушки.
Основные блюда и гарниры из картофеля
Начните с классического пюре. Отварите картофель, разомните его и добавьте молоко, масло и соль. Для более нежного вкуса можно добавить немного сливок или сметаны.
Если вы предпочитаете более плотную текстуру, попробуйте приготовить картофельное пюре с чесноком. Добавьте в картофель давленый чеснок, масло и соль. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра.
Для тех, кто любит картофель в крошке, идеальным вариантом будет жареный картофель. Нарежьте картофель на дольки, обжарьте их в масле до хрустящей корочки. Для более пикантного вкуса можно добавить чеснок, паприку или другие специи.
Если вы хотите добавить больше зелени в свой рацион, попробуйте приготовить картофель с зеленью. Отварите картофель, смешайте его с мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп, зеленый лук), маслом и солью.
Для тех, кто любит картофель в сочетании с мясом, идеальным вариантом будет картофель в мундире с говядиной. Отварите картофель в кожуре, нарежьте его на дольки и подавайте с жареным мясом. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соуса.
