Ученые советуют есть под правильную музыку

29-04-2018

 

Психолог Чарльз Спенс из Оксфордского университета выяснил: фоновая музыка способна сделать пищу вкуснее. Из-за медленной музыки вкусовые ощущения длятся дольше, а бодрая музыка заставляет их быстро исчезать. Специалист провел эксперимент, используя современные технологии, передает The Daily Mail. По словам ученого, музыка может заменить приправы. Так, французское блюдо казалось участникам эксперимента намного вкуснее под звуки французского аккордеона, а музыка итальянского композитора Пуччини отлично дополняла макаронные изделия. Те же результаты исследователь получил для немецкой, испанской и греческой кухни. Чем сильнее добровольцам нравилась музыка, тем вкуснее им казалось то, что они ели. Но слишком низкие звуки делали пищу горькой. Чарльз Спенс говорит: здесь имеет место эффект переноса. Мнение человека о музыке влияет на его впечатление о еде. Поэтому важно сочетать еду с правильной музыкой. Например, звуки пианино хорошо подходят сладким фруктам и ягодам, таким как ежевика, абрикос и клубника. Обычные звуки тоже обладают похожим свойством. К примеру, звук хруста усиливает вкус хрустящей корочки. На самом деле, звук тесно связан со вкусовыми ощущениями. Наши представления о любимых блюдах часто сопровождаются определенными звуками.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Психология":

Классическая музыка нормализует артериальное давление -   Оказывается, классическая музыка полезна для сосудов. К такому выводу пришли исследователи...
Открытие: музыка способна заменить обезболивающие -   Ученые из Университета Брунеля и Лондонского Университета Королевы Марии проанализировали...
Ученые выяснили, почему людям нравится заниматься спортом под музыку -   Исследование специалистов из Университета Макгилла показало: любимая музыка ослабляет боль в...
Открытие: музыка способна заменить обезболивающие -   Ученые из Университета Брунеля и Лондонского Университета Королевы Марии проанализировали...
Музыка производит удивительный эффект на человека, заявляют генетики -   Звуки музыки или шумы сильно влияют на настроение и эмоции человека. По мнению ученых, дело...
Если ваши нервы сдают, обратитесь к музыке, советуют психиатры -   Музыка производит мощный эффект на человека, и этим нужно пользоваться, считают ученые. Как...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.