Американская компания Kuka Xoco разработала первый в мире "лекарственный шоколад"

14-04-2018

 

Как сообщает Financial Express, эта сладость поможет снизить кровяное давление и поддержать нормальный уровень "полезного холестерина". Ключевой компонент шоколадки - какао. Он содержит антиоксиданты и минеральные вещества, полезные для здоровья. В принципе, какао есть и в других шоколадках, но в них позитивный эффект ингредиента сходит на нет из-за того, что шоколадки содержат минимум 70% жира и сахара. Новый же продукт содержит только 35% жиров и сахара. Это позволяет какао делать свою работу. При этом, используя микрограммы экстракта какао, можно убрать горький вкус какао без сахара. Таким образом, нет необходимости добавлять сахар, подсластители и большое количество жиров для приятного вкуса. Компания хочет в итоге получить коммерческую версию шоколадки всего с 10% жира и сахара. Кстати, еще зимой Университет Кембриджа заявил: он создал шоколад, который производит омолаживающий эффект. Чудо-шоколадка называется Esthechoc. Это темный шоколад с 70% какао. Такой состав и определенные изменения обеспечивают большую дозу антиоксидантов. Так, в одном кусочке нового шоколада (7,5 грамма) будет столько же антиоксидантов, что в 100 граммах обычного темного шоколада или в 300 граммах лосося. Было проведено клиническое исследование, в котором приняли участие люди 50-60 лет. Добровольцев просили съедать ежедневно в течение 3-4 недель по кусочку шоколада. В итоге у добровольцев улучшился приток крови к коже и снизились показатели воспаления. С точки зрения биомаркеров состояния кожи, показатели можно было сравнить с уровнями 20-30-летних людей. То есть реально улучшалась физиология кожи. Сам добровольцы тоже отметили хорошее состояние. Плюс, в новом шоколаде содержится всего 38 калорий.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Доказано: у шоколада и наркотиков есть много общего -   Шоколад потенциально небезопасен для людей, считают американские исследователи. Как передает...
Исследователи обнаружили новые полезные свойства шоколада -   Диетолог Роб Хобсон уверен: в обычном шоколаде скрывается универсальное средство, дарящее...
Ученые выяснили, как сделать кофе максимально полезным напитком -   Они советуют добавлять в напиток какао. Тогда он будет отлично повышать концентрацию и...
"Шоколадные таблетки" - настоящее спасение для сердечников -   В Британии на рынок вышло уникальное лекарственное средство BloodFlow+, обещающее уменьшить...
Ученые выяснили, как сделать кофе максимально полезным напитком -   Они советуют добавлять в напиток какао. Тогда он будет отлично повышать концентрацию и...
Ученые советуют есть шоколад каждый день -   Итальянские ученые из университета Аквилы советуют есть горький шоколад каждый день....

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2019 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.