Сливочный суп с лесными грибами

20-02-2018

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: лесные грибы (опята, белые, маслята) - 300 г лук - 1 шт. сырой яичный желток - 1 шт. сливки 500 мл мука - 2 ст.л. сливочное масло - 50 г соль, перец - по вкусу растительное масло - для обжаривания морковь - 1 шт. рубленая зелень - по желанию вода - 350 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Грибы перебрать, помыть и нарезать крупными кусками. 2. Лук и морковь очистить, нарезать и обжарить в кастрюле на растительном масле до мягкости. Добавить грибы и обжарить до золотистого цвета. 3. Влить 300 мл горячей воды и тушить 15 минут. Несколько грибов отложить для украшения. 4. В отдельной кастрюльке муку растереть со сливочным маслом, долить 50 мл воды и проварить до загустения. 5. Добавить грибную смесь вместе с жидкостью, посолить, поперчить и варить 5 минут. 6. Желток взбить со сливками. Все время размешивая, добавить в суп. Довести до кипения и снять с плиты. 7. Взбить суп блендером до получения однородной массы. 8. Перед подачей украсить суп грибами и рубленой зеленью. Приятного аппетита!




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Фаршированный перец -   Ингредиенты: -8–10 шт. болгарского перца -400 г фарша (любого, по вкусу) -200 г...
Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами -   Ингредиенты: ●куриный окорочок — 1−2 шт ●шампиньоны — 150 г...
Солянка по "Сибирски "с грибами -   Ингредиенты: Говядина - 300 гр Колбаса копчённая - 200 гр Ветчина - 200 гр Лук репчатый - 1...
Гороховый суп с курицей и грибами -   Ингредиенты: Куриное филе - 300 гр Грибы - 150 гр (у меня шампиньоны ) Горох - 0,5 стакана...
Нежнейший сырный суп с курицей -   Ингредиенты: Филе куриной грудки — 1 шт. Морковь — 1 шт. Картофель — 5 шт....
Суп из сливочного сыра с грибами -   Ингредиенты: Растительное масло — 1 ст. л. Свежие шампиньоны — 100 г Картофель...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2019 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.