Диетологи рассказали, как сделать блины более полезными

14-02-2018

 

Неотъемлемая часть Масленицы - блины. Не все готовы отказаться от них. Впрочем, по мнению главного диетолога Департамента здравоохранения Москвы, профессора Антонины Стародубовой, отказываться вовсе не обязательно. Блины можно сделать более или менее полезными, пишет "Российская газета". "Лучше всего готовить блины самостоятельно. Незначительные изменения в рецепте позволят уменьшить содержание жиров, калорий и избежать ненужных добавок. В некоторых случаях к пшеничной муке добавляют ячневую, ржаную или гречневую муку, овсяные хлопья или пшенную крупу. Так можно значительно повысить содержание пищевых волокон. Это обеспечит чувство сытости без избытка калорий. Конечно, из-за высокой калорийности, избыточного содержания сахара и жира блины не подходят для еды на каждый день. Особенно это касается купленных в магазине полуфабрикатов. Рецепт здорового блина прост: свежий, только что испеченный блинчик на нежирном молоке, пахте или смеси молока и воды, с добавлением яиц и растительного масла, из различных видов муки, с припеком или без, хорошо пропеченный и слегка румяный", - подчеркивает диетолог. В среднем на 100 граммов блинов приходятся 230 калорий, 6 граммов белка, 30 граммов углеводов и 10 граммов жира. Одна порция перекрывает 20% от суточной нормы кальция, 15% - от нормы фосфора, витаминов В1 и В2, и 10% - железа и фолиевой кислоты. Стародубова добавляет: "Слишком сладкие или жирные начинки блинов противопоказаны при избыточной массе тела, сахарном диабете, а также заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Здоровой альтернативой сахару и сиропу являются фрукты. Полезные варианты - это черника, яблоко, банан, ананас, клюква, изюм, тыква, морковь, цуккини. Кроме того, повышают питательную ценность блинчиков начинки из нежирного творога, фарша из отварной грудки цыпленка, индейки, маложирной говядины, из тушенных овощей, фруктов и ягод".




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Диеты для похудения":

Кусочек пиццы на завтрак полезнее, чем тарелка хлопьев -   Диетологи советуют на завтрак съедать кусок пиццы, а не тарелку зерновых хлопьев. По мнению...
Специалисты придумали, как сделать мороженое полезнее -   Мороженое - один из самых опасных пищевых продуктов. Как показали исследования американских...
Диетологи назвали допустимую дозу алкоголя на Новый год -   Допустимой нормой алкоголя врачи считают одну порцию какого-либо напитка. По словам главного...
Тесто для блинов на воде - Когда хочется приготовить что-то на завтрак, а в холодильнике практически пусто, от яичницы вы...
Как приготовить вкусные блинчики с мясом? - Блинчики с мясом – одно из наиболее распространенных и несложных блюд. Поначалу может...
Блины. К чему снятся блины во сне - Блины символизируют заработанные вами деньги, и чем жирнее блины, тем больше у вас пополнится...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.