Первое в мире пробиотическое пиво представлено на суд общественности

10-12-2017

 

Группа студентов из Национального университета Сингапура создала уникальное пиво. Как отмечает The Mirror, это пиво полезно для организма, ведь в него добавлены пробиотики. А известно, что пробиотики позволяют поддержать здоровую микрофлору кишечника и укрепить иммунитет. Студенты использовали пробиотический штамм Lactobacillus paracasei L26, который изначально выделили из желудочно-кишечного тракта человека. Но все не так просто - просто добавить полезные бактерии в пиво не получится. Пиво содержит хмелевые кислоты, которые негативно сказываются на росте и выживании пробиотических культур. Сохранить пробиотики удалось за счет изменения самого процесса ферментации. Получился напиток с резким и терпким вкусом. Ученые из Сингапура продолжат работу над своим проектом. На сегодняшний день уже подана заявка на патент, защищающий рецепт пробиотического пива.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Любовь к алкогольным напиткам грозит развитием рака кожи, предупреждают вра ... -   Известно, что алкоголь связан с раковыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Однако,...
Умеренное потребление алкоголя помогает стать креативнее -   Пинта пива или небольшой бокал вина способны раскрыть творческий потенциал человека. Это...
Пиво особым образом влияет на мозг, говорят ученые -   Исследователи из Университета Эрлангена-Нюрнберга изучили около 13000 молекул из пищевых...
Пиво в небольших количествах полезно для мышления -   Умеренное употребление пива приводит к ощутимому улучшению мышления, утверждают ученые из...
Учёные рассказали, как разные алкогольные напитки влияют на организм челове ... - Здоровье Бытует мнение, что каждый алкогольный напиток по-своему влияет на организм человека....
Игровой автомат Lucky Haunter и его преимущества - В современном мире есть огромное количество различных игровых автоматов. Игровой автомат Lucky...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.