Швейцарский сыр продлевает жизнь, доказали ученые

02-12-2017

 

Сотрудники Корейского университета провели исследование на круглых червях. Ученые обнаружили, что бактерии Propionibacterium freudenreichii, используемые в процессе производства сыра Эмменталь, положительно влияли на иммунную систему и снижали уровень воспаления в организме червей. Propionibacterium freudenreichii отвечают за ферментацию и образование дырок в сыре. Исследователи говорят: благодаря Propionibacterium freudenreichii продолжительность жизни червей увеличивалась. Бактерии успешно боролись со старением, рассказывает The Daily Mail. Судя по всему, дело в том, что бактерии превращают лактат (молочную кислоту) в ацетат, пропионат и углекислый газ. Согласно данным предыдущих исследований, ацетат и пропионат укрепляют иммунитет у людей. Кроме того, известно: некоторые молочнокислые бактерии (например, Weissella koreensis и Weissella cibaria) продлевают жизнь червей.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Бактерии, обитающие в кишечнике, оказались связаны с аутизмом -   Известно, что патогены в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) меняют схему развития мозга, тем...
Мощные средства для повышения либидо обнаружили среди бактерий -   Сотрудники Университета Калифорнии узнали: некоторые бактерии имеют свойства афродизиаков,...
Состояние здоровья зубов и десен не зависит от генов -   Ученые из США проанализировали данные 1000 детей. В исследовании участвовали тройняшки и 485...
Генетики: у болезни Альцгеймера бактериальная природа -   Ученые сделали удивительное открытие: в мозге людей с болезнью Альцгеймера нашли повышенную...
Кишечные бактерии могут влиять на уровень тревоги -   Большую роль в развитии тревожных состояний могут играть кишечные бактерии. Об этом сообщают...
Швейцарский сыр может стать ключом к продлению жизни – ученые -   Бактерии Propionibacterium freudenreichii, используемые в процессе производства швейцарского...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.