Фиолетовый картофель назван новым суперпродуктом

30-11-2017

 

Если в вашем рационе много фиолетового картофеля и других ярких фруктов или овощей, то у вас снижен риск рака толстой кишки и воспалительных заболеваний кишечника, передает Zee News. Секрет в антоцианинах и фенольных кислотах, которые ранее уже связывались с предотвращением рака, говорят сотрудники Университета Пенсильвании. Сообщается, что в рамках исследования ученые использовали свиней, которым давали вместе с высококалорийным рационом фиолетовый картофель. И это помогало снизить уровень интерлейкина-6 в кишечной слизи в шесть раз по сравнению с контрольной группой. Интерлейкин-6 - важный для процесса воспаления белок. А его повышенный уровень связан с рядом белков, к примеру, с Ki-67, отвечающем за рост и распространение рака. По словам ученых, они применяли и сырой, и запеченный фиолетовый картофель. Эффект был идентичен. Специалисты подчеркивают: в ярких овощах и фруктах немало витаминов, флавоноидов, каротиноидов, которые, видимо, влияют на химический путь интерлейкина-6. Если сравнивать обычный и фиолетовый картофель, то именно в последнем наблюдается более высокая концентрация противовоспалительных и антиоксидантных соединений.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Соевые продукты провоцируют развитие рака простаты -   Дело в фитоэстрогенах - растительных соединениях, которых много в соевых продуктах. По своей...
Уникальное соединение заставляет раковые клетки убивать себя -   Исследователи обнаружили соединение, способное уничтожать раковые клетки без вреда для...
Средиземноморская диета на 86% снижает риск развития рака кишечника -   Средиземноморская диета снижает риск развития колоректального рака на 86%. Об этом сообщают...
Сахарный диабет может быть симптомом рака поджелудочной железы -   Повышенный уровень глюкозы в крови может быть симптомом не только диабета, но и одной из...
Картофель запеченный в духовке с чесночным соусом -   Молодой картофель моем , делаем крестообразный надрез, который заполняем сливочным маслом и...
Ученые: Соевый белок помогает в борьбе с воспалительными болезнями - Здоровье / exclusive Американские ученые провели исследования и определили, что соевый белок...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.