Базилик и его полезные свойства

17-12-2013

Базилик известен в качестве отличной приправы, которую добавляют к разным блюдам, а каковы полезные свойства базилика? Замечательные качества базилика использовали еще в древности для того, чтобы очистить воздух, избавиться от мигрени, усилить иммунитет. В кулинарии базилик используют как пряное растение, которое имеет характерный запах. Добавляют базилик в основном при приготовлении супов и как пряность для жирных блюд, чтобы улучшить пищеварение. Также базилик используется в парфюмерной промышленности.


Базилик и его полезные свойства

О видах базилика


Можно выделить несколько видов базилика, каждый из них имеет свой аромат (горьковатый, перечный, анисовый, камфорный). Один из видов базилика отличается ярко выраженным запахом лимона, у базилика другого сорта преобладает аромат гвоздики. Появился даже карамельно-ванильный базилик, потому это растение особенно широко используют в кулинарии. При приготовлении блюд любой кухни мира используют базилик в качестве специи для супа, салата, десерта.


О свойствах базилика


Это растение обладает не только полезными, но и лечебными свойствами. Базилик обыкновенный - это однолетнее растение, которое отличается богатым химическим составом. В состав базилика входят фитонциды, эфирное масло, рутин, аскорбиновая кислота, витамины, дубильные и минеральные вещества, простые сахара, растительные жиры. Эфирное масло обеспечивает базилику пряный аромат.



В народной медицине базилик использовали при лечении кашля, простуды, насморка, кожных раздражений, головной боли, несварений желудка. В домашних условиях базилик использовали в качестве средства укрепляющего иммунитет. Базилик имеет общеукрепляющие, спазмолитические, антисептические, ранозаживляющие и противовоспалительные свойства. Базилик обладает антисептическими свойствами, поэтому его используют для полоскания горла при ангине. Базилик также используют, как жаропонижающее средство, и для лучшего отделения слизи при насморке. Доказано, что базилик отличается бактерицидным действием (потому он используется для лечения бронхитов и ОРВИ), также имеет противовирусное и противогрибковое действие. Базилик уменьшает воспаление, поэтому он полезен в качестве противоастматического средства.


Базилик используют для борьбы с запахом изо рта и как средство против кариеса. Вяжущие компоненты, имеющиеся в составе базилика, укрепляют десна и предотвращают выпадение зубов. Душистые вещества базилика стимулируют сердечную деятельность. Антиоксиданты, которые входят в состав базилика, препятствуют образованию опухолей. Базилик положительно влияет на процесс пищеварения, он помогает организму лучше усваивать питательные вещества. Это растение с умеренным мочегонным эффектом, оно помогает уменьшить концентрацию солей в моче, соответственно, снижается риск образования камней в почках. Базилик используется и как обезболивающее средство при зубной боли или при менструальных спазмах.


Базилик можно употреблять внутрь, добавлять растение в ванну, ополаскивать полость рта, пользуется популярностью и эфирное масло этого растения. Базилик используют для приготовления чая, настоя, отвара.


О противопоказаниях


Но, несмотря на все полезные свойства, нельзя не сказать о противопоказаниях к применению базилика. Использовать базилик противопоказано при болезнях вен нижних конечностей, больным сахарным диабетом, людям с нарушениями свертываемости крови. Очень опасно превышение дозы эфирного масла базилика. Нельзя использовать базилик в качестве лекарственного средства беременным женщинам и кормящим мамам. Перед тем, как принимать базилик или использовать его для лечения, нужно изучит его свойства, знать о противопоказаниях, пройти тщательное обследование и проконсультироваться с врачом.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Гвоздика: полезные свойства - Несомненно, что полезные свойства гвоздики известны каждому, кто интересуется лекарственными...
Полезен ли маринованный имбирь - В данной статье мы расскажем, чем полезен маринованный имбирь. Японская кухня в последние годы...
Чем полезна ежевика - На севере и в зоне умеренного климата Европы и Северной Америки в диких лесах произрастает вкусная...
Чем полезен лук - Наверное, нет такого дома и семьи, где не употреблялся бы лук. Круглый год этот овощ со...
Лечебные свойства имбиря - Имбирь – это настоящая сокровищница полезных витаминов, микроэлементов и веществ, благодаря чему он...
Полезные свойства куркумы. Лечение и применение куркумы! - Полезные свойства и лечение куркумой. Куркума относится к семейству имбирных, это – род однодольных...

Отзывы и обсуждение статьи:


Имя:*






Copyright © 2011-2017 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.