Эксперты официально выделили новый вкус - простой воды

04-06-2017

Эксперты официально выделили новый вкус - простой воды

 

Известно: есть пять базовых вкусов - сладкое, соленое, горькое, кислое, умами (вкус белковых продуктов). Но теперь ученые предлагают расширить список новым вкусом, воды, пишет "Mail.ru". Именно способность отличать воду от других жидкостей, возможно, развилась в ходе эволюции.

 

Исследование поможет понять, как животные отличают воду от других жидкостей, и имеет ли вода собственный вкус или же просто переносит вкус других веществ. Итак, у насекомых и земноводных есть чувствительные к воде нервные клетки. Аналогичные клетки находили и у млекопитающих. А несколько исследований мозга человека показывают, что в нем есть области, реагирующие на воду. В рамках последней научной работы ученые "отключали" у группы мышей различные типы вкусовых рецепторов. Далее животным давали воду, чтобы понять, какие клетки мозга будут реагировать. Выяснилось: активировались те же рецепторы, что реагируют на кислое. При "выключении" этих рецепторов мыши тратили больше времени, чтобы различить воду и безвкусную силиконовую жидкость. Напротив, активизация рецепторов с помощью света (метод оптогенетики) вызывала ощущения, похожие на вкус воды. В результате мыши, которые хотели пить, лизали оптоволокно, создававшее в их сознании иллюзию жидкости.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Здоровье":

Вкус воды определяет шестое чувство -   Хотя чистую воду считают не имеющей никакого вкуса, наш повседневный опыт убеждает нас в...
Исследование: Пить холодную воду вредно для организма - Здоровье / exclusive Последние исследования в области диетологии показали, что пить холодную воду...
Ученые: Марихуана останавливает процесс старения мозга - Здоровье / exclusive / Важно Немецкие ученые после проведения исследования на мышах заявили, что...
Как освятить воду дома? - Скоро Рождество, а значит еще один удачный способ освятить воду и принести ее из церкви домой....
Родниковая вода: плюсы и минусы - Как часто приходится задумываться о том, чем мы дышим и что мы пьем, чтобы удалить жажду? В наше...
Грязная вода. К чему снится грязная вода во сне - Не самый лучший сон, если вы в нем увидели грязную воду. Грядут события, когда вы будете впутаны в...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.