Содержание
Кефир входит в список наиболее полезных для организма продуктов. Он по праву снискал мировую популярность, многие физиологи и медики активно рекомендуют употреблять его как здоровым людям, так и тем, кто имеет проблемы со здоровьем.
Что это за чудодейственный продукт?
На отечественных просторах кефир стал известен примерно во второй половине 19 столетия, когда группа российских ученых привезла в страну из далекого Тибета кефирный грибок.
Этот самый грибок – совокупность молочнокислых бактерий – и является закваской, с помощью которой в результате реакций брожения получается кефир.
Полезные свойства кефира
Почему этот напиток считается наиболее полезным из всех молочных и кисломолочных продуктов? Прежде всего, потому, что в его составе присутствуют компоненты, которые усваиваются организмом легко и быстро. Именно поэтому он рекомендован детям с полугодовалого возраста, а также пожилым людям.
Огромное положительное воздействие кефир оказывает на пищеварительную систему. Бифидобактерии, содержащиеся в нем, уничтожают болезнетворные микробы и бактерии, вызывающие процессы гниения. Желудочно-кишечный тракт очищается, восстанавливается его естественная микрофлора. Благодаря этому снижается риск возникновения гастритов, колитов, запоров, дисбактериоза и других расстройств желудка и кишечника.
Одна из причин старения – постепенное отравление организма продуктами жизнедеятельности бактерий гниения. А регулярное употребление кефира существенно замедляет этот процесс.
{dom-lady.ru}
Так же в полезные свойства кефира входит обогащение организма кальцием, витаминами группы В и необходимыми белками. Он очень полезен детям и подросткам, ведь именно в этом возрасте происходит интенсивный рост и формирование скелета. Да и в любом возрасте опорно-двигательный аппарат, зубы, ногти, волосы «требуют» кальция, ведь от него зависит их здоровье.
Продукт входит в состав многих оздоровительных диет. К тому же, он низкокалорийный, поэтому кефирные диеты также практикуют те, кто стремится избавиться от лишних килограммов.
Кефир – натуральное успокоительное средство. Он успокаивает нервную систему, расслабляет организм и даже повышает настроение. Благодаря этому свойству в ситуациях, когда требуется высокая концентрация внимания (например, перед экзаменом), этот напиток пить не рекомендуется.
Кефир в домашней косметологии
Кефирные маски для лица очень хорошо помогают избавиться от усталости, восстановить упругость кожи. Кроме того, продукт полезен как «бальзам-ополаскиватель» для волос. После мытья головы он втирается в волосы, а затем тщательно смывается водой. Волосы становятся шелковистыми, послушными, приобретают здоровый вид и естественный блеск.
Пожалуй, полноценный рацион питания невозможен без наличия кефира. Поэтому целебный напиток обязательно находит свое место на столе и в холодильнике тех, кто неустанно заботится о себе и здоровье всей своей семьи.
