Как приготовить вкусное картофельное пюре?

22-01-2017

Как утверждала героиня популярного советского фильма, приготовить из картошки можно не только жаренную ее и пюре. Но если честно, не все даже с этим могут справится. Это универсальный гарнир, который в наших домах подают к котлеткам с детства.

 

При этом мы обязательно его готовили хоть раз. Все знают, что картошку отваривают, сливают воду не до конца, а дальше пюрируют. Сейчас есть у многих блендеры, но можно и толкучкой по классике. В обычном варианте добавляют молоко или сливки в пюре для насыщенного вкуса и консистенции. За неимением оного можно оставить больше воды и добавить вместо молока маргарин, масло сливочное или сырое яйцо.

 

Как видите, все просто. Но есть еще несколько секретов по приготовлению хорошего пюре:

 

1. Выбираем на пюре картофель желтого цвета, поскольку он разваривается лучше.

2. Если хотите пюре с ароматом, отдайте предпочтение варке картофеля с чесноком, луком и морковкой.

3. Если вместо молока добавить сливки, сметану или майонез, а также несладкий йогурт, то у вас выйдет более нежное пюре.

4. Чтобы получить воздушную консистенцию стоит еще и взбить его.

5. Для пластичности массы пюре вбейте яйцо.

6. Если не хотите, чтобы пюре потемнело еще до подачи, обязательно подогревайте молоко перед введением в картофель. 




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Суп-пюре из тыквы с креветками - Оригинальный и невероятно вкусный суп-пюре получается из тыквы. Мы можем сегодня его...
Что приготовить мужу на ужин? - Со временем даже у самой изощренной хозяйки теряется фантазия, что же подарить мужу на ужин. И это...
Суп тыквенный - рецепт классический - Суп-пюре из тыквы – оригинальное первое блюдо, которое придется по душе многим. Начать...
Пшенка в мультиварке: как приготовить? - Есть два вида рецептов приготовления пшенки. Один из них предусматривает варку на молоке, другой...
Лососевые котлеты с брокколи - Как приготовить лососевые котлеты? Вкусное ли это блюдо и с чем его подавать? Рыба ведь очень...
Какой гарнир приготовить? - Ни одно второе блюдо не может обойтись без такой важной составляющей, как гарнир. С его помощью...

Отзывы и обсуждение статьи:


Имя:*






Copyright © 2011-2017 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.