Сколько варить говяжье сердце?

15-01-2017

Говядина – один из самых полезных видов мяса среди всех. Очень популярно не только само мясо, но и другие продукты, получаемые от животных, например, печень, сердца, желудки, семя, языки и т.п.

 

Пользу их переоценить нельзя, а вкус на самом деле очень приятный, если знать, как верно приготовить их. Начнем с того, что говяжье сердце – это субпродукт, который высшей категории и по ценности не уступает даже вырезке.

 

Сколько говяжье сердце варить? Схоже оно на мякоть, разве что только наличие крови отличает его от мяса. Это показатель свежести продукта, к слову. Лучше брать продукт охлаждённый свежий, нежели замороженный.

 

Отметим, что жирок с поверхности, если таковой есть, нужно снять, а из сердечка вырезаются трубки жёсткие. Промойте продукт тщательно от крови. Вымачиваем сердце для этого раза три-четыре, заменивая воду постоянно.

 

Поместите в кастрюлю с водой и варите примерно 2 часа. Можно добавить лавровый лист и специи в конце.

Используется такое сердце в составе супов, гуляшей, запеканок и т.п.



 9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Порционное заливное из языка -   Заливное –отличное дополнение любого стола. Предлагаем вам сделать необычное, а...
Как сварить пельмени в микроволновке? - Многие блюда можно приготовить в микроволновке. СВЧ печи очень популярны и удобны в наше время. А...
Как варить гречку на воде в кастрюле? - Увидев название этой статьи, вы наверняка удивились, что кто-то интересуется такими вопросами. Но...
Как приготовить суп с рисовыми фрикадельками? - Суп с рисовыми фрикадельками по праву считается диетическим и в меру постным. Большинство мясоедов...
Что можно приготовить из капусты брокколи? - На сегодняшний день существует просто великое множество разных видов капусты, и брокколи –...
Как приготовить вкусные блинчики с мясом? - Блинчики с мясом – одно из наиболее распространенных и несложных блюд. Поначалу может...

Отзывы и обсуждение статьи:


Имя:*






Copyright © 2011-2017 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.