Лососевые котлеты с брокколи

13-12-2016

 

Как приготовить лососевые котлеты? Вкусное ли это блюдо и с чем его подавать? Рыба ведь очень полезная, а есть только запеченный или жаренный лосось очень дорого постоянно. Разнообразим меню лососевыми котлетками с брокколи и картофелем. Такие котлетки не только очень вкусны, но и полезные.

 

Нам нужно взять всего 400 грамм красой рыбы –лосося, 100 г брокколи, 300 грамм картошки, три яйца, 150 мл. молока, четыре ложки муки, 150 панировочных сухарей, лавровый лист и зелень по вкусу, соль.

 

Моем овощи, картошку чистим и режем кубиками. Бросаем ее варить, а сами тем временем удаляем кожицу с лосося. Через 10 минут после варки картошки, добавляем брокколи к ней и варим до готовности еще минут 15. А лосось продолжаем пока очищать, вытягивая максимально из него косточки.

В другой кастрюле молоко подогреваем. Дальше забрасываем в него лосося и лавровый лист. Когда молоко закипело, снимите с огня. Лавровый лист вынимаем, а лосось пусть лежит. Когда молоко остынет, процедить лосось.

 

Картошку и брокколи перебиваем в пюре. Режем петрушку, лосось измельчаем, кладем в него зелень и пюре, яйцо, две ложки муки, перемешиваем, солим по вкусу. Можно слишком плотную смесь разбавить молоком.

 

Обволакиваем в кляре: сначала котлетку обмакнуть в муку, потом в яичную массу из двух взбитых яиц, а в конце в панировочные сухари.

Запекаем в духовке при 180 градусах 10 минут, потом переворачиваем котлеты и отправляем еще на 10 минут. 




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Куриное филе с сыром в духовке - Как вкусно запечь куриное филе в духовке с сыром и при этом сохранить пользу и вкус продуктов? Это...
Рецепт армянского хлеба Матнакаш - Многие не знают, но матнакаш отличается от обычного тонкого лаваша. Дело в том, что он содержит...
Как запечь рыбу с грибами в духовке? - Рыба с грибами преображается в значительной мере, к тому же можно сразу не задумываться о гарнире...
Как приготовить суп с рисовыми фрикадельками? - Суп с рисовыми фрикадельками по праву считается диетическим и в меру постным. Большинство мясоедов...
Котлеты «Ласточкино гнездо» - Говорят, что приготовить такие вкусные котлеты, вы навсегда забудете обычных классических котлетах....
Как приготовить вкусную пиццу в домашних условиях - Пиццу любит практически каждый, даже ребенок. У кого-то имеется свой традиционный рецепт, а кто-то...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2017 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.