Рецепт армянского хлеба Матнакаш

10-12-2016

Многие не знают, но матнакаш отличается от обычного тонкого лаваша. Дело в том, что он содержит дрожжи, выходит пышным и подается к разным блюдам.

 

Чтобы приготовить его, возьмите его 550 грамм муки, две ложки сахара, щепотку соли, 10 грамм дрожжей, две ложки сметаны, 370 мл воды, 50 грамм растительного масла.

 

Матнакаш делают на закваске. Для нее разведите сметану в теплой воде, добавляем дрожжи. Все это оставляем на 15 минут, пока раствор не начнет пузыриться.

 

В отдельной емкости просеиваем муку, добавляем в нее соль и делаем ямку внутри. В нее вливаем масло и дрожжи. Дальше замешиваем тесто тщательно в течении 15 минут. Если вы знакомы с дрожжевым тестом –сложностей не возникнет.

Отправьте тесто настояться в тепло, пусть вырастет вдвоем объемом. Дальше делим пополам, делаем бороздки и отправляем еще на 20 минут на расстойку. Тесто раскатываем в лепешки.

 

Выпекается такой хлеб около 10 минут в максимально допустимой температуре разогрева вашей печки. 



 9f186ec466792dc5911991eada87c5c8kak-poxudet-1




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Как приготовить суп с рисовыми фрикадельками? - Суп с рисовыми фрикадельками по праву считается диетическим и в меру постным. Большинство мясоедов...
Натуральный шампунь своими руками - Большинство людей перестают испытывать желание мыть голову обычными косметическими средствами....
Как приготовить вкусную пиццу в домашних условиях - Пиццу любит практически каждый, даже ребенок. У кого-то имеется свой традиционный рецепт, а кто-то...
Как приготовить шарлотку? - Шарлотка – наиболее простой и вкусный яблочный пирог, знакомый всем нам из детства....
Как приготовить вкусный торт - Нельзя представить себе торжество или праздничное мероприятие без прекрасного десерта – это...
Тесто. К чему снится тесто во сне - Тесто – символ благополучия и достатка в семье. Чем больше и пышнее будет тесто в сновидении, тем,...

Отзывы и обсуждение статьи:


Имя:*






Copyright © 2011-2017 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.