Хлеб опасен для здоровья

26-04-2019

Хлеб опасен для здоровья

 

Пропионат, который используется при приготовлении хлеба, представляет опасность для здоровья человека. Его употребление приводит к гормональным нарушениям, усиливает риск ожирения и диабета. К такому выводу пришла международная группа ученых из Школы общественного здравоохранения при Гарвардском университете. Соответствующую информацию можно найти на сайте учреждения. Специалисты провели эксперимент на мышах, в ходе которого животным вводили короткоцепочечную жирную кислоту, предотвращающую появление плесени на хлебе. В итоге у грызунов повысилась активность симпатической нервной системы, что привело к росту уровня гормонов глюкагон, норадреналин и белок-переносчик жирных кислот (FABP4). Клетки печени мышей начинали производить больше глюкозы, в результате чего у них развивалась гипергликемия – признак сахарного диабета. Во второй части исследования участие принимали добровольцы. Ученые поделили 14 человек на две группы. В одной из них люди ели еду, в которую добавляли один грамм пропионата, а другой давали пищу с плацебо. Перед едой у участников эксперимента брали кровь. Кроме того, анализы сдавались в течение 15 минут после еды и каждые 30 минут в течение четырех часов. Оказалось, что у людей результат аналогичный: употребление продуктов с пропионатом увеличило выработку гормонов, которые провоцируют метаболические нарушения. Добавим, от диабета во всем мире страдают более 400 млн человек. По прогнозам специалистов, к 2040 году показатель заболеваемости вырастет на 40%, несмотря на активные меры по профилактике. Ранее сообщалось, что во Владикавказе изобрели хлеб для диабетиков.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Жирная рыба увеличивает риск диабета 2-го типа -   По данным предыдущих исследований, жирная рыба защищает от рака, депрессии и болезней...
Открытие: широкие бедра спасают от диабета 2-го типа -   Индийские ученые разработали простой тест для выявления склонности к диабету 2-го типа. Это...
Езда на велосипеде спасает от диабета -   Новое исследование, проведенное в Университете Южной Дании, показало: у участников, часто...
Клетки пуповины могут увеличить риск ожирения -   Дети тучных матерей подвержены высокому риску ожирения вследствие нарушения в клетках...
Красное мясо повышает риск развития диабета 2 типа -   Употребление мяса повышает риск развития диабета второго типа на 23%. К такому неожиданному...
Интервальные тренировки высокой интенсивности снижают риск развития диабета -   Интервальные тренировки высокой интенсивности, чередуемые с кратковременными...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2019 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.