Паста с тыквой и орехами

06-10-2018

Паста с тыквой и орехами

 

Тыква — плод, с которым у русских сложились крайне неоднозначные отношения. С одной стороны, тыква и репа были постоянными ингредиентами традиционной русской кухни, но сегодня эта связь утеряна. При этом тыква — чудесный ингредиент для множества блюд. Интересный вкус тыквы может стать инструментом для создания кулинарных шедевров, будь тыква второстепенным ингредиентом или же главным. К тому же, октябрь — лучшее время для экспериментов с тыквой, которая годится не только на то, чтобы пугать детей. Ингредиенты: 300 граммов макарон-перьев из твердых сортов пшеницы; 1 столовая ложка оливкового масла; 8 листьев шалфея; 1 средний красный лук, тонко нарезанный; 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного; 1 небольшая тыква, нарезать на кубики со стороной 2 сантиметра; 2 столовые ложки измельченных грецких орехов; 1/2 чайной ложки соли; 1/4 чайной ложки черного перца; 1/4 стакана тертого сыра; Процесс: Сварите макароны до состояния аль денте, промойте и отложите. Нагрейте масло в большой сковороде, обжарьте орехи и отложите в миску. Затем обжарить лук до золотистого оттенка, добавить тыкву и 3/4 стакана воды, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить, помешивая, до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Вернуть в смесь орехи и смешать с пастой. Подержать на огне еще пару минут и подавать с сыром и шалфеем.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Пряная курица с тыквой, фенхелем и виноградом -   Ингредиенты: 1 столовая ложка коричневого сахара; 1 столовая ложка молотого кумина; 1...
Тушеная стручковая фасоль с тыквой -   Ингредиенты: Стручковая фасоль – 1 кг Тыква – 1 кг Лук – 1-2 шт. Зелень...
Телячий ростбиф с корнеплодами -   Ингредиенты: Кусок телятины около 300 гр; 150 граммов лука; 200 граммов мелкого картофеля; 2...
Свиная корейка с имбирем и изюмом -   Ингредиенты: Крупная свиная корейка; 6 больших зубчиков чеснока, нарезанного и...
Свиная вырезка с фруктами и орехами -   Ингредиенты: Кусок свиной вырезки для жарки; 1/4 чашки кедровых орехов; 1/4 чашки грецких...
Тыквенный суп -   Ингредиенты на 4-6 порций: 2 ст.л. сливочного масла 1 небольшая луковица, нарезать 3 зубчика...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.