Эмульгаторы и прочие добавки подрывают здоровье, доказал эксперимент

02-09-2018

 

Различные пищевые добавки часто используются в качестве загустителей и стабилизаторов в обработанных продуктах. И, оказывается, они нарушают работу микрофлоры, вызывая различные проблемы со здоровьем. Был проведен эксперимент Университетом Джорджии: мышам давали две популярные добавки (эмульгаторы). В итоге животные набрали вес, у них повысился сахар и появились проблемы с желудочно-кишечным трактом, отмечает Live Science. Эмульгаторы спровоцировали незначительное воспаление и метаболический синдром. Видимо, добавки наносили вред, провоцируя рост опасных бактерий. Обычно эмульгаторы работают как загустители, в частности, в мороженом. О том, что пищевые добавки меняют микрофлору, уже было известно. Например, это под силу карбоксиметилцеллюлозе (тоже эмульгатор). Итак, мышам давали или 1%-ю карбоксиметилцеллюлозу или 1%-й полисорбат 80. Именно в такой концентрации соединения обычно содержатся в продуктах питания. В итоге спустя непродолжительное время здоровые грызуны стали больше есть, полнеть. Сахар в их крови подскочил, и вообще наблюдались симптомы метаболического синдрома. А в кишечнике были признаки воспаления. Также добавки давали другой группе мышей, предрасположенной к колиту и воспалительному заболеванию кишечника. У нее добавки сильно ухудшали состояние. Более детальный анализ защитной слизи в кишечнике показал: добавки приводили к росту бактерий, обитающих внутри слизи, близко к самим тканям кишечника. В итоге эти бактерии начинали переваривать слизь. Подобные процессы, видимо, происходят и в организме людей.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Здоровье":

Открытие: добавки с антиоксидантами не помогают зачать ребенка -   Антиоксиданты давно используются для лечения мужского бесплодия. Считается, что они снижают...
Добавки с кальцием повышают риск деменции у женщин -   Правда, не у всех. Как показало исследование, проведенное в Университете Гетеборга, риску...
Врачи установили, почему обработанные продукты потенциально канцерогенны -   Распространенные добавки, которые можно найти в хлебе, маргарине, сладостях, вероятно,...
Пищевые добавки помогут женщинам добиться успеха в спорте -   Новое исследование, проведенное в Университете Огайо, показало, что всего за месяц приема...
Эндокринологи связали гормональные нарушения с пищевыми добавками -   Если в рационе человека стабильно присутствуют пищевые добавки вроде консервантов, то у него...
Корица обращает вспять негативные последствия диеты с высоким содержанием ж ... -   Специалисты провели исследование на крысах. Подопытные животные в течение 12 недель питались...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2019 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.