Ученые: Музыка влияет на выбор еды во время посещения кафе

29-05-2018

 

Ученые из США и Швеции сделали любопытное открытие: музыка, которая звучит в заведениях общепита, влияет на пищевые предпочтения посетителей. Причем, речь о ее громкости музыки. Примечательно, но громкое звучание музыки заставляет посетителей кафе заказывать более вредную еду, представляющую собой высококалорийные продукты. К такому выводу ученые пришли после проведенного ими исследование в одном из кафе Стокгольма. Здесь в разные дни недели звучала музыка разной громкости — по средам громкость музыкального сопровождения составляла пятьдесят пять децибел, а по пятницам — семьдесят. Плейлист был составлен в основном из популярных композиций, а также из блюзовых и джазовых мелодий, и не менялся. При этом ученые следили, какие блюда в те или иные дни заказывали посетители. В итоге оказалось, что когда музыка играла на громкости, близкой к 75 децибелам, 52 % заказывали красное мясо и пирожные, а также другие продукты, не считающиеся самыми полезными. Овощи, куриное мясо и другие блюда такого рода заказывал лишь каждый четвертый посетитель. Когда музыка играла негромко, полезную пишу заказывало не такое большое число посетителей, но все еще разрыв был намного меньше — 32 % завсегдатаев кафе ели полезные блюда, в то время как «вредную» пищу предпочли 42 %. Объясняя этот феномен, специалисты предположили, что тихая музыка помогала людям расслабиться и задуматься о собственном питании.




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Психология":

Музыка в ресторане влияет на выбор блюда -   Американские ученые исследовали воздействие музыки на человека. Как оказалось, на выбор блюд...
Ученые советуют есть под правильную музыку -   Психолог Чарльз Спенс из Оксфордского университета выяснил: фоновая музыка способна сделать...
Классическая музыка нормализует артериальное давление -   Оказывается, классическая музыка полезна для сосудов. К такому выводу пришли исследователи...
Ученые выяснили, почему людям нравится заниматься спортом под музыку -   Исследование специалистов из Университета Макгилла показало: любимая музыка ослабляет боль в...
Музыка производит удивительный эффект на человека, заявляют генетики -   Звуки музыки или шумы сильно влияют на настроение и эмоции человека. По мнению ученых, дело...
Музыка способна изменить восприятие прикосновений -   Не секрет, что музыка вызывает у людей множество разных эмоций. Теперь ученые из Института...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.