Пирожки с молодой капустой и яйцом

15-05-2018

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: мука - 500 г сухие активные дрожжи - 1 ч.л. с горкой вода - 100 мл молоко - 250 мл сахар - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. растопленное сливочное масло - 80 г яйцо - 1 шт. Для начинки: молодая капуста - 500 г зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - большой пучок растительное масло - для обжаривания вареные яйца - 4 шт. соль - по вкусу взбитое яйцо для смазывания пирожков - 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешать половину теплой воды, дрожжи и 1 ст.л. муки. Дать постоять 15-20 минут. 2. Добавить молоко и столько муки, чтобы получилось тесто консистенции сметаны. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2-3 часа. 3. Добавить в опару остатки муки, сахар и яйцо; замесить тесто. В процессе замеса постепенно добавить оставшуюся воду. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут. После этого добавить соль и масло; хорошо обмять. Снова поставить походить до увеличения в объеме в два раза. 4. Капусту помыть, тонко нашинковать и обжарить на растительном масле. В конце добавить рубленую зелень и соль. Остудить. Добавить нарезанные куриные яйца и хорошо перемешать. 5. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 1 см, вырезать стаканом круги. В центр положить начинку и защипать края. 6. Выложить на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов, около 20 минут. Приятного аппетита!




Советуем так же почитать статьи из рубрики "Полезные продукты":

Вареники с клубникой и сливками -   ИНГРЕДИЕНТЫ: 350 гр. пшеничной муки 30 гр. сливочного масла, растопленное 200 мл теплой воды...
Творожные булочки -   Ингредиенты: Мука — 360 г Творог — 180 г Молоко — 70 мл Сахар — 120...
Пицца «Гавайская» -   ИНГРЕДИЕНТЫ: - 250 мл молока - 7–10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей) - 3 ч. л....
Пирог с яйцами и зеленым луком -   ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 4 яйца; соль; 7 ст. л. муки; 1/3 ч. л. соды; 200 г сметаны; 1 ст. л....
Малиновый тарт -   Для песочной основы: 150 г. сливочного масла 4 ст.л. сахара 1 желток 250-300 г. муки 1/2...
Пирожки с картофелем - Ингредиенты: Мука (для теста) — 350-400 г Молоко обезжиренное (для теста) — 300 г Растительное...

Отзывы и обсуждение статьи:






Copyright © 2011-2018 Dom-Lady.ru - женский онлайн журнал All Rights Reserved. Правила | Обратная связь | Реклама на сайте | Карта сайта
При полном или частичном использовании материалов активная ссылка на сайт "Dom-Lady.ru" обязательна.